Паста фарфалле в сливочном соусе с креветками
Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 680 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- Молоко 1 стак.
- Паста фарфалле (бабочки) 250 г
- Сливки 20%-ные 150 мл
- Королевские креветки 1 кг
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Яичный желток 1 шт.
Как приготовить пасту фарфалле в сливочном соусе с креветками дома
-
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить замороженные креветки. Варить 20-25 мин Слить воду. Очистить креветки от панцирей.
-
Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде. Мелко порубить половину луковицы, жарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить мелко порубленный чеснок. Почти сразу добавить креветки, жарить 2-3 минуты, помешивая.
-
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить ложку оливкового масла и 250 грамм макарон фарфалле, варить 15 минут.
-
В стакан молока добавить один яичный желток, тщательно взбить. Туда же добавить муку и повторить операцию. Полученную массу влить в сковороду с креветками. Тушить на медленном огне минуту, влить сливки, тушить еще 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.
-
Слить воду из макарон через дуршлаг и вернуть их обратно и кастрюлю. Выложить туда соус с креветками. Тщательно перемешать. Пасту подавать горячей.
На заметку
Можно использовать и другие макароны, но вкуснее всего этот рецепт именно с фарфалле. Бантики фарфалле бывают также разноцветными (красными, оранжевыми, зелеными), что придает блюду праздничный вид.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту в сливочном соусе с шампиньонами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделала макарошки всё было очень вкусно отличный рецептик
АААААА как вкусно глядя на макарошки слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Девочки, макароны — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Этот рецепт чем-то похож на макарошки. Я правильно поняла?
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Кульно
Спасибо еще раз ,Александр, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб