Мясо по-французски из курицы

Мясо по-французски из курицы - вкусное, питательное, незатейливое в приготовлении и всеми любимое блюдо. Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт мяса по-французски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • Филе/бедра куриные – 500-700 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Кефир - 250 мл
  • Горчица – 1 ч.л. (по желанию)
  • Специи – по вкусу
  • Картофель – 500-700 г
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Душистый перец – 4-5 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Майонез/сливки – по вкусу
  • Сливочное масло – 1 ст.л. (по желанию)
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Свежая зелень – 2-3 щепотки (для подачи)

Как приготовить мясо по-французски из курицы дома

  1. Мясо по-французски из курицы - простое и всеми любимое блюдо. Вкусное, питательное и незатейливое в приготовлении, оно выручит вас и в праздники, и в будни.

  2. Сочетание кусочков курицы и нежных ломтиков картофеля - беспроигрышная классика, которая вкусна уже сама по себе. А стоит добавить немного сочных овощей и аппетитную румяную корочку расплавленного сыра - и получается невероятно аппетитное блюдо, которое не затеряется даже на праздничном столе. Отличный вариант эффектного обеда или ужина, который никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

  3. Для приготовления мяса по-французски из курицы в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 3
  4. Куриное филе нарежьте на порционные кусочки. Я разрезаю каждую грудку на 4 части, для того чтобы мясо лучше промариновалось. Отбейте каждый кусочек филе с двух сторон.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 4
  5. Подготовьте маринад. Отмерьте в миску кефир и добавьте 1 мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, добавьте немного горчицы. Добавьте специи по вкусу. Я добавляю немного соли, молотого черного перца, сушеный чеснок и смесь сушеных средиземноморских трав. Тщательно все перемешайте.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 5
  6. Поместите подготовленные кусочки куриного филе в маринад и оставьте на 30-60 минут. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 6
  7. Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 1-2 щепотки соли. Добавьте в воду подготовленный картофель, снова доведите воду до кипения и варите картофель 6-8 минут, практически до готовности. Затем горячую воду слейте.

  8. Точное время приготовления зависит от сорта картофеля. Чтобы определить степень готовности картофеля, проткните ломтик картофеля вилкой. Кусочки должны быть мягкими, но при этом должны сохранять свою целостность и не разваливаться.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 8
  9. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте слой подготовленного картофеля, немного соли и молотого черного перца.

  10. По желанию, смажьте картофельный слой майонезом. Я вместо майонеза добавляю немного сливок (50-70 мл) и несколько кусочков сливочного масла.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 10
  11. Добавьте в форму куриное филе и лук, с которым мариновалось мясо.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 11
  12. Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте еще несколько щепоток соли и молотого черного перца. По желанию, добавьте немного майонеза.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 12
  13. Присыпьте блюдо натертым сыром, а затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 13
  14. Готовое блюдо оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут, а затем подавайте к столу.

    мясо по-французски из курицы. Шаг 14
  15. Мясо по-французски из курицы готово. Приятного аппетита!

    мясо по-французски из курицы. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мясо по-французски без майонеза. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lyuda96
lyuda96

Petina_87, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

tarakhteeva_80
tarakhteeva_80

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

endondend
endondend

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

amochkina_84
amochkina_84

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне мясо по-французски в пароварке. Должно получиться вкусно!!!

katya89
katya89

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить мясо по-французски из курицы.

atestofo
atestofo

Мясо по-французски из курицы выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Мифтахутдинова Ксюша
Мифтахутдинова Ксюша

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

yakupova_88
yakupova_88

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

tomara
tomara

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Стася Тынянская
Стася Тынянская

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, мясо по-французски из курицы сказка!