От: tatyana85
С помощью смеси специй и минимума действий мы через 4 дня получаем ароматнейшую вкуснейшую закуску - вяленое филе курицы. Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт венгерского гарнира и куриное филе с рикоттой. Должно понравиться.
Лавровые листья ломаем на кусочки и растираем в ступке. Соединяем со всеми специями и приправами, перемешиваем тщательно. Промываем филе, снимаем остатки воды салфеткой, полотенцем. Малые филе - миньоны - мы оставили на месте.
Высыпаем специи на доску или тарелку. Каждое филе обваливаем в смеси, крепко прижимая, пока мясо не покроется плотным слоем маринада.
Складываем филе в подходящий контейнер, защелкиваем крышку и оставляем на двое суток на средней или нижней полке холодильника. Если филе у нас не перемороженные, а свежие, - никакой жидкости не выделится.
Запасаемся бинтами, в которые заворачиваем в несколько слоев филе. Не стоит делать это с усилием и слишком плотно.
И еще на двое суток подвешиваем ближе к потолку (там суше и жарче) в кухне.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ароматное куриное филе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Приготовила вяленое домашнее куриное филе по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Нашла рецепт куриного филе под шубой с картофелем, понравилось. Что думаете?
Делала вяленое домашнее куриное филе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
ОО, мой любимы рецептик вяленого домашнего куриного филе
Кульно
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Приготовила!!!
tatyana85, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!