Брокколи, запеченная с сыром

Ингредиенты

• 0,4 кг брокколи
• 0,1 кг сыра
• яйцо
• приправы по вкусу (соль, перец или другие по желанию)
• 4 ч.л. воды
• брокколи 2 шт.
• чеснок несколько зубков (по вкусовым пристрастиям)
• молоко 5 стак.
• луковица 1 головка
• сливки 0.5 стак.
• специи по вкусу
• сыр (предпочтительней пармезан) 0,2 кг
• мука 1 стак.
• твердый сыр 200 г
• растительное масло 5 ст.л.
• 0,3 кг капусты
• 75 г сыра
• 4 зубчика чеснока
• несколько колечек острого перца
• 2 ч.л. сока лимона,

Как приготовить брокколи, запеченную с сыром дома

1. Измельчить лук на небольшие кусочки и поджарить.

2. Расплавить масло, всыпать муку и слегка обжарить (тщательно перемешивая).

3. Смешать молоко и сливки, до полного растворения (взбить миксером). Это будет соус.

4. В не остывший соус вмешать луковицу и пармезан (натереть) - перемешать.

5. Пока соус настаивается, прокипятить в подсоленной воде брокколи, примерно несколько минут. И затем поделить на кусочки.

6. Железный лист смазать маслом, уложить капусту и полить соусом. Поверх посыпать сыром. Запекать полчаса при 180 С

7. Отварить брокколи.

8. Порезать перец кольцами, чеснок - небольшими пластинами.

9. Натереть сыр на мелкой терке.

10. Влить в сковороду оливковое масло и слегка поджарить перец с чесноком.

11. Выложить брокколи в сковороду, перемешать (чтобы она впитала аромат специй) и мгновенно выключить газ.

12. Полить брокколи соком лимона.

13. В форму выложить капусту, посыпать сыром.

14. Выпекать в течение 5 минут при 200 градусах.