От: Софья Красницкая
Идеальное жаркое для праздничного стола. Правильно приготовленная печень - это вкусное, полезное и сытное блюдо. А поможет в этом убедится простой рецепт печени с яблоками в духовке. Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени по-берлински leber berliner art с яблоками. Должно понравиться.
Печень порезать на полоски, залить молоком на полчаса. Потом молоко слить, посолить и поперчить, можно сухим чесноком посыпать.
В масле обжарьте лук до золотистого цвета.
Лук отложите, на сковородку отправляем печень.
Печень обжариваем минут 8. Яблоки тем временем режем кольцами, сердцевину вырезаем.
Отдельно обжарьте слегка яблоки в оливковом масле.
Смешайте печень с луком и клюквой. Дайте постоять минут 5.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем сначала яблоки, потом печень, снова яблоки. Запекаем при 180 С минут 15-20. Вот печень с яблоками в духовке и готова! Приятного аппетита!
Печень в духовке может получится очень сочной и вкусной, если ее предварительно правильно приготовить. Так, мы замачиваем ее в молоке, а потом обжариваем. Для приготовления печени с яблоками в духовке также я добавляю небольшую горсть клюквы (можно замороженной), чтобы придать пикантный кислый вкус. Особенно привкус станет заметен, если яблоки сладкие.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень по-анжуйски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт печени с яблоками в духовке!
Софья, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Рецепт печени по-строгоновски recpty.ru/goryachee/pechen/pechen-po-strogonovski для любителей.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик печени с яблоками в духовке
Очень люблю печень с яблоками в духовке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась