Печень с яблоками в духовке

Идеальное жаркое для праздничного стола. Правильно приготовленная печень - это вкусное, полезное и сытное блюдо. А поможет в этом убедится простой рецепт печени с яблоками в духовке. Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени по-берлински leber berliner art с яблоками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Печень — 700 г
  • Яблоки — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Молоко — 1 стак.
  • Оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • Сливочное масло — 10 г
  • Сыр, специи — По вкусу
  • Клюква — 50 г

Как приготовить печень с яблоками в духовке дома

  1. Печень порезать на полоски, залить молоком на полчаса. Потом молоко слить, посолить и поперчить, можно сухим чесноком посыпать.

  2. В масле обжарьте лук до золотистого цвета.

    печень с яблоками в духовке. Шаг 2
  3. Лук отложите, на сковородку отправляем печень.

    печень с яблоками в духовке. Шаг 3
  4. Печень обжариваем минут 8. Яблоки тем временем режем кольцами, сердцевину вырезаем.

    печень с яблоками в духовке. Шаг 4
  5. Отдельно обжарьте слегка яблоки в оливковом масле.

    печень с яблоками в духовке. Шаг 5
  6. Смешайте печень с луком и клюквой. Дайте постоять минут 5.

    печень с яблоками в духовке. Шаг 6
  7. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем сначала яблоки, потом печень, снова яблоки. Запекаем при 180 С минут 15-20. Вот печень с яблоками в духовке и готова! Приятного аппетита!

    печень с яблоками в духовке. Шаг 7

На заметку

Печень в духовке может получится очень сочной и вкусной, если ее предварительно правильно приготовить. Так, мы замачиваем ее в молоке, а потом обжариваем. Для приготовления печени с яблоками в духовке также я добавляю небольшую горсть клюквы (можно замороженной), чтобы придать пикантный кислый вкус. Особенно привкус станет заметен, если яблоки сладкие.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень по-анжуйски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
erounedit1983
erounedit1983

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

otrisan
otrisan

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт печени с яблоками в духовке!

1antig
1antig

Софья, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

aybempim
aybempim

Рецепт печени по-строгоновски recpty.ru/goryachee/pechen/pechen-po-strogonovski для любителей.

leancitom
leancitom

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик печени с яблоками в духовке

edsiglemy
edsiglemy

Очень люблю печень с яблоками в духовке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась