Куриная печень форрестер
Иногда с большой пользой для себя перелистываю старые кулинарные журналы. Сегодня мне приглянулся вот этот рецепт 2005 года. Из разряда - просто и вкусно. Любителям субпродуктов. Все ингредиенты этого блюда обжариваются очень быстро и по отдельности, поэтому их нужно подготовить заранее. Чтобы печень получилась сочной и мягкой, ее нужно обжаривать маленькими порциями на очень горячей сковороде в большом количестве масла. Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени в беконе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 600 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- чеснок - 1 стак.
- куриная печень - 600 г
- паприка молотая - 1 ч.л.
- помидоры - 2 шт.
- мука - 100 г
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить куриную печень форрестер дома
-
Смешать муку с паприкой.
-
Удалить из печени соединительные пленки, промыть, выложить на бумажные салфетки, дать как следует обсохнуть. Обвалять в муке куски печени, отставить.
-
Грибы промыть и обсушить. Обжарить на сильном огне в течение 2-3 мин
-
С обеих сторон до золотистой корочки. Переложить грибы в сотейник.
-
На этом же масле обжарить лук и чеснок. Переложить к грибам.
-
Обжарить печень небольшими порциями, постоянно помешивая, в течение 4 мин, при необходимости добавить растительное масло.
-
Переложить печень к грибам и луку. Влить в сковороду вино, добавить семена фенхеля (тмина). Уварить соус (5 мин). Залить соусом грибы, лук с чесноком и печень, посолить, поперчить, перемешать. Готовить 3 мин
-
Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу, мякоть нарезать крупными кубиками. Добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу же подать к столу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жареную куриную печень. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо lerad за то, что даёт нам возможность выбора!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lerad, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Нежно и оригинально!
спасибо, lerad!
Куриная печень форрестер вкусняцкое блюдо, сама http://recpty.ru/goryachee/pechen/pechen-kurinaya-v-smetane готовлю.
Lerad, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Девочки, куриная печень форрестер объедение.
Супер.
lerad большое спасибо!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Lerad, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт куриной печени форрестер.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт