Тушеная куриная печень

Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени тушеной в сметане. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 148 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • печень куриная 500 г
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • соевый соус 3 ст.л.
  • специи 1 по вкусу
  • соль 1 по вкусу
  • рис 1 стак.
  • масло растительное 20 мл

Как приготовить тушеную куриную печень дома

  1. Идеальное сочетание - печень, тушеная с луком, и рис. Эти два составляющих словно созданы друг для друга. Рекомендую попробовать!

  2. Лук нашинковать полукольцами.

    тушеная куриная печень. Шаг 2
  3. Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить на нем лук до полупрозрачности.

    тушеная куриная печень. Шаг 3
  4. Куриную печень при необходимости разморозить и тщательно промыть под краном. Затем нарезать небольшими кусочками.

    тушеная куриная печень. Шаг 4
  5. Затем печень выложить на сковороду. Обжарить минуты-две со всех сторон.

    тушеная куриная печень. Шаг 5
  6. Добавить соль, специи (паприка, черный молотый перец, мускатный орех, сумах) и соевый соус.

    тушеная куриная печень. Шаг 6
  7. Тушить на среднем огне до готовности - не более 10 минут. Иначе, при длительной термообработке, печень станет жесткой. В готовую печень добавить мелко порубленный чеснок.

    тушеная куриная печень. Шаг 7
  8. Рис промыть под проточной водой. В сотейнике нагреть небольшое количество масла и высыпать в него рис.

    тушеная куриная печень. Шаг 8
  9. Обжарить до едва золотистого цвета, добавить соль и специи (сушеную зелень и куркуму). Залить водой в соотношение рис/вода 1:2. Накрыть крышкой, варить на медленном огне 20 минут.

    тушеная куриная печень. Шаг 9
  10. Подавать к столу блюдо рекомендуется в горячем виде. Приятного аппетита!

    тушеная куриная печень. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую говяжью печень, тушеную с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
athat2003
athat2003

Olya77, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

khristina
khristina

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Ника Боровкова
Ника Боровкова

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

ediga
ediga

Я тоже обожаю тушеную куриную печень
но сама делала только один раз.

angelina
angelina

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

nastasya91
nastasya91

Нашла в закладках рецепт http://recpty.ru/goryachee/pechen/utinaya-pechen-tushenaya-v-smetane - обязательно надо попробовать.

Солонская Софья
Солонская Софья

Тушеная куриная печень — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

ejulit1984
ejulit1984

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Евгения Малинская
Евгения Малинская

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тушеную куриную печень для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!