От: olya77
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени тушеной в сметане. Должно понравиться.
Идеальное сочетание - печень, тушеная с луком, и рис. Эти два составляющих словно созданы друг для друга. Рекомендую попробовать!
Лук нашинковать полукольцами.
Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить на нем лук до полупрозрачности.
Куриную печень при необходимости разморозить и тщательно промыть под краном. Затем нарезать небольшими кусочками.
Затем печень выложить на сковороду. Обжарить минуты-две со всех сторон.
Добавить соль, специи (паприка, черный молотый перец, мускатный орех, сумах) и соевый соус.
Тушить на среднем огне до готовности - не более 10 минут. Иначе, при длительной термообработке, печень станет жесткой. В готовую печень добавить мелко порубленный чеснок.
Рис промыть под проточной водой. В сотейнике нагреть небольшое количество масла и высыпать в него рис.
Обжарить до едва золотистого цвета, добавить соль и специи (сушеную зелень и куркуму). Залить водой в соотношение рис/вода 1:2. Накрыть крышкой, варить на медленном огне 20 минут.
Подавать к столу блюдо рекомендуется в горячем виде. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую говяжью печень, тушеную с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Olya77, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Я тоже обожаю тушеную куриную печень
но сама делала только один раз.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Нашла в закладках рецепт http://recpty.ru/goryachee/pechen/utinaya-pechen-tushenaya-v-smetane - обязательно надо попробовать.
Тушеная куриная печень — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тушеную куриную печень для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!