Утиная печень тушеная в сметане
Нежнейшая утиная печень с ароматными овощами и пикантным соусом
Печень - один из самых простых продуктов, к тому же и готовится действительно очень быстро. А сметанный соус, наверное, самый универсальный и вкусный для печени. Простенький рецепт с минимумом продуктов, которые есть в арсенале каждой хозяйки. Муж у меня оказался большим любителем субпродуктов, поэтому такое блюдо из нашего меню не выходит никогда и идет на пользу всем. Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени тушеной в сметане. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 262 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Утиная печень - 600 г
- Морковь - 160 г
- Лук репчатый - 280 г
- Оливковое масло - 60 г
- Чеснок - 5 г
- Специи сухие - 10 г
- Сметана - 500 г
Как приготовить утиную печень тушеную в сметане дома
-
Хорошо промываем и сушим печень бумажными полотенцами, если надо - режем на кусочки.
-
Моем, чистим и трем на крупной терке морковь. Чистим лук, нарезаем его полукольцами.
-
В разогретом на сковороде в половине масла обжариваем чеснок и убираем - это придаст маслу пикантности.
-
На этой же сковороде готовим печень до придания ей золотистого цвета (не более 10 минут).
-
Выкладываем печень на тарелку с бумажным полотенцем - так стечет излишнее масло.
-
В отдельной сковороде на небольшом огне начните обжаривать лук в оставшемся масле, а затем, спустя минуту, добавьте морковь. Тушите все вместе минут пять.
-
К тушеным овощам выкладываем печень, приправляем специями по вкусу. Это может быть орегано, смесь перцев, куркума или паприка.
-
Спустя пару минут к смеси добавляем сметану, после того как все закипит, убавляем огонь практически до минимального и тушим под крышкой не более 7 минут.
-
Вот и все! Блюдо готово!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую говяжью печень, тушеную с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
За рецепт спасибо
Надо попробовать приготовить утиную печень тушеную в сметане
Момотова, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://recpty.ru/goryachee/pechen/pechen-kurinaya-v-smetane.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Момотова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт утиной печени тушеной в сметане.
Сделали с мамой вечером, объедение!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла утиная печень тушеная в сметане. Вот я ему и приготовлю.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Мммм очень вкусно…
Мерси…