Карп запеченый в яблоках с ароматными травами

Ингредиенты

• карп свежий 1 кг
• яблоко кислое 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лимон 0.5 шт.
• тимьян сушеный 1 ч.л.
• перец черный молотый по вкусу
• перечная смесь по вкусу
• лавровый лист молотый по вкусу
• мускатный орех молотый по вкусу
• имбирь молотый по вкусу
• соль по вкусу

Как приготовить карпа запеченого в яблоках с ароматными травами дома

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть, обмокнуть бумажными полотенцами. Посолить, добавить черный перец, имбирь, мускатный орех, лавровый лист, перечную смесь и тимьян. ХОРОШО натереть рыбу (со средины тоже) солью со специями. Оставить мариноваться на 30 мин p.s. Я отрезала головы на уху, но это можно не делать =)

2. Тем временем очистить и вымыть лук, нарезать тонкими кружочками.

   

3. Яблоко и лимон хорошо вымыть, можно щеткой. Яблоко очистить от сердцевины. Нарезать лимон с яблоками тонкими полукольцами.

   

4. Нафаршировать рыбу кружочками лука, дольками яблока и лимона. Можно положить и веточку укропа или базилика или свежего тимьяна.

   

5. Берем большой кусок фольги, по центру выкладываем лук, яблоки и лимон. Сверху выкладываем рыбу. Поверх рыбы снова выкладываем лук, яблоки и лимон. p.s Если у вас большая рыбешка не жалейте лука и яблок. Нужно только не переборщить с лимоном, чтоб не было слишком кисло.

   

6. Плотно заворачиваем рыбу в фольгу. Кладем на противень соединением фольги вверх. Ставим в разогретую духовку. Запекаем при 180 град. 20 мин В процесе запекания, стоит хотя бы раз пошевелить рыбу, чтобы она сверху тоже пропиталась выделившимся соком.

   

7. Через 20 мин достать рыбу из духовки. Разрезать сверху фольгу и отправить снова в духовку подзарумянится (минут 10-15).

   

8. Подавайте к столу! На гарнир подойдет запеченный в духовке картофель или овощи! Приятного аппетита!