Карп на мангале

Ингредиенты

• Карп — 1 шт. (1-1,5 кг)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Кориандр — По вкусу

Как приготовить карпа на мангале дома

1. Удаляем внутренности и чешую с карпа. Делаем небольшие надрезы перпендикулярно позвоночнику от головы до хвоста. В надрезы позже должны поместиться дольки лимона.

2. Натрите карпа снаружи и внутри солью и кориандром. Режем яблоко и лук кубиками, фаршируем рыбу.

   

3. Вставляем в надрезы дольки лимона. Оставляем карпа на пол часа, он должен замариноваться. Займитесь пока мангалом.

   

4. Мангал распален, прошло 30 минут. Фиксируем карпа на решетке и ставим на мангал именно так, как показано на фото. Жарим, приблизительно 30 минут попеременно переворачивая рыбу.

   

5. Карп на мангале готов!