Форель, запеченная в пергаменте
Оказывается, у нас с мужем несколько рознятся взгляды на красную рыбу. Я люблю ее в любом виде - отварном, соленом, копченом, запеченном, жареном. А муж предпочитает соленую и копченую. Ну то есть запеченную он тоже ест, но при этом, даже еще не попробовав, говорит "Лучше б засолила". Это меня несколько обижает, особенно учитывая то, что невкусной форели или семги я не готовила. Этот рецепт - один из самых вкусных. Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт форели, зажаренной целиком в панировке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 7
- Калорий: 345 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- стейк форели 4 шт.
- шампиньоны 125 г
- морковь средняя 2 шт.
- пара перышек зеленого лука
- пара веточек укропа
- сок половины лимона
- сливочное масло 30 г
- соль по вкусу
Как приготовить форель, запеченную в пергаменте дома
-
Грибы нарезаем пластинками, морковь - тонкими лентами (лучше всего делать это спец. ножом для чистки картофеля). Мелко рубим укроп, лук режем на кусочки длиной 2-2,5 см. Заливаем все это половиной лимонного сока и перемешиваем.
-
От смеси откладываем четвертую часть. Берем 4 квадратных куска пергамента. Раскладываем на них оставшуюся морковно-грибную смесь.
-
Сверху кладем по стейку форели (предварительно посолить) и накрываем заранее отложенной четвертью смеси.
-
Сверху раскладываем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло.
-
Заворачиваем пергамент так, чтобы получились конвертики.
-
Кладем на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую треску запеченную в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Просто божественный вкус!
А я рискнула приготовить запеченную рыбу с рисом recpty.ru/goryachee/ryba/zapechennaya-ryba-s-risom для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Форель, запеченная в пергаменте готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Попробовала приготовить форель, запеченную в пергаменте.
Супер!!!
Спасибо powhic1973!
Вы профи!