Креветки с кисло-сладким соусом

Ингредиенты

• креветки — 1500 г
• сахар коричневый — 100 г
• уксус яблочный — 70 мл
• паста томатная — 80 г
• крахмал — 2 г
• апельсин — 1 шт.
• сок лимонный
• масло растительное
• масло кунжутное
• соус табаско
• петрушка

Как приготовить креветок с кисло-сладким соусом дома

1. 1. Готовим соус. Смешиваем в сотейнике сок апельсина и лимона. Добавляем сахар, пару столовых ложек кунжутного масла, каплю соуса табаско, уксус и томатную пасту. Доводим до кипения. Варим в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Разбавляем крахмал в чайной ложке воды и добавляем в соус. Перемешиваем. Снимаем с огня.

2. 2. Очищаем креветки, оставив панцирь последнего сегмента и хвостик. Обжариваем креветки на сковороде с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут. Вливаем в сковороду соус, доводим до кипения и готовим в течение 2 минут.

3. 3. Выкладываем креветки на тарелку. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!