Ленивые картофельные вареники

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 2 стак. муки
• 1 ст.л. масла

Как приготовить ленивые картофельные вареники дома

1. Картофель очистить и отварить до готовности, затем хорошо потолочь. В большой миске смешать картофель с яйцами, приправить солью и постепенно добавить муку, хорошо перемешать. Тесто должно получиться мягким и не липким.

2. Выложить тесто на слегка посыпанный мукой стол, скатать небольшие тонкие колбаски и нарезать их на кусочки около 2 см.

3. В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду, добавить масло, опустить вареники в кипящую воду. Вынуть шумовкой, как только они всплывут на поверхность.