Гречка со свининой в духовке

Ингредиенты

• Свинина - 600 г
• Гречневая крупа - 250-300 г
• Растительное масло - 40 мл
• Морковь - 50 г
• Лук - 30-40 г
• Чеснок - 5 г
• Чили - 2 г
• Тимьян - 3 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 5 г
• Горошины перца - 3-4 шт.
• Ветки петрушки - 2-3 шт.

Как приготовить гречку со свининой в духовке дома

1. Основное блюдо свиную мякоть, и гарнир гречневую крупу в окружении овощного ассорти, отправляем готовиться в одной емкости одновременно. Не более часа томим, пропариваем и насквозь пропитываем аппетитными ароматами в раскаленной печи, подаем сразу же, без промедления. Для сопровождения сытного обеда или ужина выбираем соления, миксы из свежих овощей, сочные салатные листья.

2. Для приготовления гречки со свининой в духовке подготовить необходимые компоненты.

3. Перед закладкой продуктов в керамическую емкость необходимо обжарить сначала луково-морковную нарезку.

   

4. Через пару минут бросить листья душистого тимьяна, мелкие куски чили, чеснока.

   

5. Еще секунд через 20 добавить промытую под холодной водой гречневую крупу.

   

6. Перемешать и при малом огне пропитать гречку маслом, пряным ароматом следующие 2-3 минуты.

   

7. Распределить смесь внутри жаропрочной емкости ровным слоем.

   

8. Разложить довольно крупные куски свинины, посолить, дополнить лавровым листом, горошинами перца.

   

9. Залить крутым кипятком уровнем выше на 1-1,5 см. Накрыть крышкой или листом фольги/пергамента. Поставить гречку со свининой в духовку, заранее разогретую до 170 градусов, готовить 45 минут. При необходимости подливать кипяток.

   

10. Перед подачей украсить мелко изрубленной свежей зеленью, перемешать.