Таджин из рыбы

Ингредиенты

• Морской окунь 700 г
• Вода 500 мл
• Кунжутная паста 300 г
• Лук репчатый 200 г
• Лимонный сок 100 мл
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Порошок Чили 2 г
• Тмин молотый 2 г
• Соль 2 г
• Молотый перец 2 г

Как приготовить таджин из рыбы дома

1. Филе морского окуня нарезать небольшими кусочками, натерть солью, перцем и приправить оливковым маслом. Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 250 C духовке в течение 10-15 мин, до готовности.

2. В миске венчиком взбить кунжутную пасту с лимонным соком и 400 мл воды, до образования однородной массы.

3. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить нарезанный ломтиками лук в течение 5 мин, влить 100 мл воды, довести до кипения и тушить до тех пор, пока вода полностью не испарится.

4. Добавить соус из кунжутной пасты, порошок чили, молотый тмин и приправу MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ, помешивая, довести до кипения и тушить на медленном огне в течение 5 мин, снять с огня.

5. Выложить запеченое филе рыбы на блюдо и полить получившимся соусом. Подавать с отварным рисом.