Таджин с нутом и баклажанами

От: isurande1978

Фото таджина с нутом и баклажанами.

Ингредиенты

Ингредиенты основные

Лук репчатый 3 шт.
Оливковое масло 3 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Кинза 5 г
Баклажан 400 г
Томаты консервированные 400 г
Вода 1 1/2 стак.
Нут консервированный 250 г

Ингредиенты смесь специй

Тмин молотый 1 ч. ложка
Молотая корица 3 г
Молотый кардамон 2 г
Кайенский перец 2 г

Как приготовить таджин с нутом и баклажанами дома

Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4-5 мин до мягкости.
Прибавить огонь, добавить нарезанные кубиками баклажаны, жарить еще 2-3 мин
Смесь специй: смешать молотый тмин, молотый кардамон, молотую корицу и кайенский перец.
Добавить измельченные помидоры, консервированный нут, MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, смесь специй и томатную пасту, залить все водой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин, затем убрать крышку и тушить еще 15-20 мин
Украсить измельченными листьями кинзы и подавать к столу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов из баранины с нутом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

peded

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

adelya

Очень вкусно и главное просто.
таджин с нутом и баклажанами получается ням-ням.

ungoundi

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт таджина с нутом и баклажанами!

Женя Резниченко

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы таджин с нутом и баклажанами готовили 5 получила т.к. всё знала)))

nandu1981

Довольна шурпой из баранины с нутом. Попробуйте приготовить.

Курдина Аида

Isurande1978, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт таджина с нутом и баклажанами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!