Свекольный квас без дрожжей

Ингредиенты

• Свекла - 1 кг
• Чеснок - 5 г
• Вода - 2 л
• Черный хлеб - 30 г
• Соль - по вкусу
• Сахар - 20 г

Как приготовить свекольный квас без дрожжей дома

1. 1. Свеклу моем и чистим, трем на крупной терке.

2. 2. Чеснок выдавливаем через пресс.

3. 3. Выкладываем свеклу в стеклянную банку, заливаем теплой кипяченной водой.

4. 4. Добавляем в банку кусочек черного ржаного хлеба, соль, сахар, чесночную кашицу. Тщательно перемешиваем, закрываем горлышко банки марлей и отправляем банку в теплое и темное место на 4-5 дней.

5. 5. По истечении указанного времени процеживаем квас (выстилаем дуршлаг марлей в два слоя - таким образом жидкость будет процежена более качественно) и разливаем по бутылкам или банкам.

6. Используйте квас по назначению и удачных вам кулинарных экспериментов)