Квас на солоде без дрожжей
Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма. Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса из сухого кваса без дрожжей. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 720 мин
- Порций: 4
- Калорий: 32 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Солод ржаной — 5 ст.л. (ферментированный)
- Сахар — 2 ст.л.
- Изюм — 180 г
- Вода — 3 л
Как приготовить квас на солоде без дрожжей дома
-
Для приготовления кваса я использую ферментированный ржаной солод.
-
Приготовим закваску. В литре горячей воды растворяем солод (3 ст. л.) и сахар. Настаиваем закваску два часа, засыпаем изюм, также добавляем остатки солода. Вливаем еще два литра горячей воды. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 10-12 часов.
-
Если оставили закваску на ночь, с утра нужно процедить напиток через марлю (2-3 раза). Перед употреблением обязательно охладите квас в холодильнике. Готово!
На заметку
Сразу нужно отметить, что осадок, который остается на дне, можно использовать много раз для приготовления нескольких партий кваса. Нужно лишь добавить пару ложечек солода, изюм и снова залить горячей водой. Теперь вы знаете, как приготовить квас на солоде без дрожжей в домашних условиях. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас из муки без дрожжей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Gresko_89, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
квас на солоде без дрожжей приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
В общем, квас на солоде без дрожжей супер!
Автор-волшебница!!!
Кульно
За рецепт спасибо
Еще ни разу не готовила квас для нас, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Это какой-то шедевр!!!
gresko_89, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за рецепт кваса на солоде без дрожжей, он мне пригодился.
Спасибочки за вкусняшку
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!