Свинина под шубой в духовке

Ингредиенты

• свиные отбивные - 500 г
• картофель - 6 шт.
• морковь крупная - 1 шт.
• лук белый - 1 шт.
• майонез - 8 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• соль - по вкусу
• вода - ½ стак.

Как приготовить свинину под шубой в духовке дома

1. Свинину отбить почти как на шницель, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с двух сторон.

2. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. На сковороде от мяса пассеровать лук и морковь. Выложить на тарелку.

   

3. Картофель очистить и порезать кольцами. Обжарить с двух сторон.

   

4. Уложить свинину в жаропрочную кастрюлю (с крышкой) и разрезать ее на более мелкие куски (чтобы легче было выкладывать в тарелки в конце). На мясо выложить поджаренный картофель и посолить по вкусу.

   

5. На картофель выложить пассерованные лук и морковь.

   

6. Обильно смазать верхний слой майонезом и добавить полстакана теплой воды. Закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40-50.

   

7. Вынимаем из духовки.

   

8. Раскладываем по тарелкам и с удовольствием кушаем!