Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос. Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь классический. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 163 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #куриное филе 200 г
  • помидоры 100 г
  • сыр пармезан 50 г
  • батон 1/2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • листья салата 1 пучок
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • соль

для заправки:

  • масло оливковое 100 г
  • яичный желток 2 шт.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • горчица 1-2 ч.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль

Как приготовить классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан дома

  1. Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.

  2. Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.

  3. Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь с маринованной курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Малаховская Зинка
Малаховская Зинка

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

inenduclo1974
inenduclo1974

Norka_80 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

excasutl
excasutl

Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Рейнц Роза
Рейнц Роза

УУУХХХ вот это классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан.
Супперрр…спасибо…

elizaveta79
elizaveta79

Если любишь классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан, посмотри еще recpty.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-kuritsei-i-gribami.

Луник Тоня
Луник Тоня

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Лабушев Алеся
Лабушев Алеся

Очень вкусно и всегда к столу

Красотулькина Элла
Красотулькина Элла

Я тоже делала классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

statkevich_77
statkevich_77

Большое спасибо так вкусно