Цезарь с курицей классический
Почти каждый уважающий себя ресторан имеет в своем меню салат "Цезарь". Это блюдо настоящая проверка повара. Хотя это не очень сложно, но нюансы нужно соблюсти, важно ничего не забыть и не упустить. Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь классический. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Оливковое масло — 250 мл (100 мл - для курицы, 50 мл - для гренок, 100 мл - в заправку)
- Уксус — 50 мл
- Соль — По вкусу
- Лимон — 1,5 шт.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Куриная грудка — 4 шт.
- Батон небольшой — 1 шт.
- Филе анчоуса — 4 шт.
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
- Вустершир соус — 1 ст.л.
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Пармезан тёртый — 100 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Латук — 4 шт.
Как приготовить цезаря с курицей классический дома
-
Сделайте маринад. Смешайте сок одного лимона, уксус, масло для курицы, 2 зубчика измельченного чеснока и соль. Залейте маринадом курицу. Оставьте грудку на 2-4 часа мариноваться.
-
В мисочке смешайте 50 мл масла с 2 зубчиками пропущенного через пресс чеснока.
-
Теперь займитесь заправкой. В блендере смешайте анчоусы с 2 зубчиками чеснока, горчицей, бальзамическим уксусом, вустерширским соусом и соком половинки лимона. Все хорошо взбейте. Затем добавьте желток, половину пармезана, соль, перец и немного масла.
-
Батон разрежьте вдоль. Смажьте его приготовленной смесью из второго шага.
-
Кусочки грудки обжарьте на гриле с двух сторон по 6 минут. Но можете курочку просто поджарить, если нет гриля.
-
Батон тоже обжарьте на гриле с обеих сторон по 3 минуты.
-
Готовый батон нарежьте небольшими кусочками.
-
Курицу нарежьте произвольно.
-
В салатницу нарвите промытый латук. Сверху выложите сухари и курицу. Залейте соус.
-
Сверху натрите пармезан. Перемешайте. Приятного аппетита!
На заметку
Поэтому внимательно прочитайте о том, как приготовить "Цезарь" с курицей классический. Чудо кулинарного искусства делается в несколько простых этапов. Если вы попробуете салат один раз у себя дома, то захотите его еще не раз. Он получается идеальным. Лучше, чем в каком-либо ресторане. Попробуйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь с маринованной курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Огромное Вам спасибо!!!
цезарь с курицей классический — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Сегодня приготовила впервые http://recpty.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-kuritsei-i-gribami. Низкий поклон автору рецепта.
Knyazheva_85, цезарь с курицей классический - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Сделала цезаря с курицей классический впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!