Салат цезарь с маринованной курицей

Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь с пекинской капустой и курицей. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 163 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Филе куриной грудки 1 шт. (примерно 300 г)
  • Сыр пармезан - 150 г
  • 1/3 батона
  • Томаты черри 200 г
  • Листовой салат 1 пучок
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст.л.

Для маринада

  • Оливковое масло - 5 ст.л.
  • Яблочный уксус - 4 ст.л.
  • Соевый соус 3 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Для соуса

  • Яичные желтки 2 шт.
  • Зерна горчицы 1 ст.л.
  • Соль 1/3 чайной ложки
  • Сахар 1 ч.л.
  • Оливковое масло 75 мл
  • 5-7 горошин черного перца
  • Сок 1/3 лимона
  • Вустерский соус 1 ст.л.

Как приготовить салат цезарь с маринованной курицей дома

  1. Первым делом следует приготовить маринад для куриной грудки. Для этого в глубокой миске соединяем оливковое масло, соевый соус и яблочный уксус. Филе натираем солью и перцем, помещаем в маринад и оставляем на 2 часа в теплом месте.

  2. Теперь приготовим сухарики. С батона срезаем корку, мякоть нарезаем кубиками со стороной 1 см. Чеснок раздавим плоской стороной ножа, заливаем оливковым маслом и оставляем настаиваться на несколько минут. Хлеб выкладываем на противень, сбрызгиваем чесночным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Главное, не пережарить хлеб: сухарики должны быть лишь слегка подрумянены.

    салат цезарь с маринованной курицей. Шаг 2
  3. Куриное филе достаем из маринада, выкладываем на противень и запекаем в духовке около 30 минут. Когда готовое мясо остудилось, нарезаем его тонкими ломтиками поперек волокон.

    салат цезарь с маринованной курицей. Шаг 3
  4. Самое время приготовить соус Цезарь. В ступке растираем зерна горчицы, черный перец, сахар и соль. Добавляем желтки и тщательно перемешиваем. В эту массу отправляем мелко натертый пармезан, выжимаем сок лимона, вливаем вустерский соус, а далее очень медленно, буквально по капле, чтобы соус не расслоился, добавляем оливковое масло, продолжаем перемешивать.

    салат цезарь с маринованной курицей. Шаг 4
  5. Блюдо устилаем разорванными крупными кусками листьями салата. Поливаем частью соуса. Выкладываем ломтики куриного филе, снова поливаем соусом. Добавляем нарезанные пополам томаты черри. Посыпаем сухариками и тонкой стружкой пармезана и сразу же подаем салат к столу. Приятного аппетита!

    салат цезарь с маринованной курицей. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь с курицей по-домашнему. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
inenduclo1974
inenduclo1974

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ozolina_89
ozolina_89

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик салата цезарь с маринованной курицей.
Дарья, спасибо!!!

ilenganta
ilenganta

Как это должно быть вкусно!!!!

getur
getur

Салат цезарь с маринованной курицей я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить салат с грибами.

arisha91
arisha91

Дарья, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
салат цезарь с маринованной курицей — вкуснятина!

valya71
valya71

Чуть язык не проглотила. Спасибо

antou
antou

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали салат цезарь с маринованной курицей. Спасибо за рецепт!

enedsins
enedsins

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Дарья, рецептам.

1antig
1antig

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

aldasin
aldasin

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что салат цезарь с маринованной курицей не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту салат цезарь с маринованной курицей, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

nourat
nourat

Спасибо, Дарья, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!