Быстрый домашний майонез

Ингредиенты

• Яйцо куриное 1 шт.
• Горчица 1 ч.л.
• Масло виноградных косточек 50 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
• Соль ½ ч.л.
• Уксус столовый 20 мл

Как приготовить быстрый домашний майонез дома

1. В высокую узкую емкость налейте масло (можно брать любые масла, которые вы любите, но не переборщите с концентрированными вкусами). Добавьте туда соль и горчицу.

2. Разбейте яйцо (не забудьте его предварительно хорошенько вымыть) в масло.

   

3. Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри.

   

4. Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте.

   

5. Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.

   

6. Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.