Домашний майонез на перепелиных яйцах

Ингредиенты

• Перепелиные яйца - 6 шт.
• Подсолнечное масло - 150 мл
• Горчица готовая - 10 г
• Соль - 5 г
• Сахар - 10 г
• Перец - по вкусу
• Лимонный сок - 15 мл

Как приготовить домашний майонез на перепелиных яйцах дома

1. Наши продукты. Позаботьтесь о том, чтобы яйца и растительное масло были одинаковой комнатной температуры.

2. Майонез можно готовить блендером, но я решила использовать кухонный комбайн, насадка "металлический нож". (Я готовила двойную порцию, поэтому все продукты увеличила вдвое)

   

3. К яйцам добавляем соль, сахар, готовую горчицу, перец по вкусу.

   

4. Взбиваем буквально пол минутки. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.

   

5. Майонез густеет прямо на глазах В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

   

6. Вот такой замечательный и вкусный майонез получился И очень густой)

   

7. Перекладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике несколько дней. Лучше всегда сделать свежую порцию майонеза) Приятного аппетита!