Ананасовая сальса к мясу

Ингредиенты

• 1 средний ананас
• 1-2 яблока
• 1 пучок мяты
• цедра и сок 1 большого лайма
• 3 см свежего корня имбиря
• 4 ст.л. яблочного уксуса
• 1 ч.л. меда
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить ананасовую сальсу к мясу дома

1. У мяты отделите стебли от листьев. Ананас очистите от кожуры, вырежьте середину. Мякоть нарежьте мелкими кубиками, а сердцевину измельчите блендером вместе со стеблями мяты в пюре.

2. Очистите яблоки и нарежьте небольшими кубиками. Листья мяты и очищенный имбирь мелко порубите. В сотейнике смешайте уксус, мед, сок лайма, имбирь и пюре из сердцевины. Доведите до кипения. Через 3 мин добавьте яблоки. Через 2 мин снимите с огня.

   

3. Добавьте цедру, кусочки ананаса, соль и перец. Полностью остудите и подавайте к жирной птице и мясу.