От: gallon
Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт сальсы. Должно понравиться.
Соус "сальса" или, как правильнее его называть, просто "сальса" - классический соус мексиканской кухни, отличающийся от остального семейства не только составом, но и текстурой. В отличие от большинства соусов, "сальса" не имеет однородной консистенции, все продукты для нее мелко режутся, а в итоге получается смесь, напоминающая жидкий овощной салат.
"Сальсу " готовят из различных сочных фруктов и овощей, имеющих кисло-сладкий вкус, добавляют к ним перец чили, кинзу, лук и чеснок. Классической "сальсой", конечно же, является томатная, вот ее мы и будем сегодня готовить.
Для приготовления соуса "сальса" из томатов подготовьте продукты по списку.
Крестообразно надрежьте кожицу у томатов и отпустите их в кипящую воду на 3 минуты.
Затем обдайте ледяной водой и аккуратно снимите кожицу. Я добавила помимо красных томатов еще и томаты зеленого сорта, мексиканцы их очень любят (наравне с томатильо).
Мелко нарубите ножом зелень и овощи.
Томаты разомните вилкой и выложите в миску.
Добавьте лук, чеснок, кинзу и чили. Приправьте солью, сахаром, соком лайма и перемешайте. Уберите соус в холодильник на 1 час, затем подавайте к столу в охлажденном виде.
Соус "сальса" не подлежит длительному хранению, поэтому рекомендуется употребить ее сразу же вместе с мясом, лепешками или кукурузными чипсами.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус сальса с киви. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Gallon, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт соуса сальса из томатов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сегодня буду готовить!
Сделала соус сальса из томатов, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
А что вы нашли в соусе сальса из томатов??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Предлагаю взять на заметку соусы сальса круда, сальса роха, сальса верде. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Соус сальса из томатов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Gallon, соус сальса из томатов - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что соус сальса из томатов превзойдет все ожидания.