Соус сальса на зиму
Пикантный соус сальса на зиму можно легко приготовить в домашних условиях. На это у вас уйдет около часа и минимум три дня, чтобы заготовка настоялась. Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт сальсы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 532 ккал
- Кухня: Мексиканская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Консервированные чили перцы — 500 г
- Перец Халапеньо — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Белый уксус — 1 стак.
- Пучок кинзы — 1 шт. (Небольшой.)
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Помидоры — 2-2,5 кг
Как приготовить соус сальса на зиму дома
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
Помидоры нужно почистить от кожицы. Для этого опустите их на две минуты в кипяток. Затем снимите кожицу.
-
Помидоры, репчатый лук и перец Халапиньо порежьте на небольшие кусочки. Сложите в кастрюлю, туда же целиком выложите консервированные перчики чили. залейте водой и доведите до кипения.
-
Соус сальса на зиму должен достигнуть температуры 80-85 градусов. Воспользуйтесь градусником чтобы убедиться в этом. Варите его около 15-20 минут. Можете и дольше.
-
Подготовьте стерилизованные банки для закрутки соуса сальса. Влейте в них по 1-2 столовой ложки уксуса. Затем выложите соус, горячий соус в горячие банки. Температуры должны почти совпадать. Закатайте банки и опустите в теплую воду. Пусть остывают вместе с водой. Так же можете просто перевернуть на крышку и укутать в одеяло. Открыть первую баночку рекомендую не быстрее, чем через три дня. Приятной зимовки вам!
На заметку
Соус сальса на зиму очень полезен. Это, думаю, не секрет. Когда наступают холода и атакуют болезни, необходимо наполнять организм витаминами. Заготовки для этого и были придуманы, чтобы и зимой укреплять свой организм овощами. Особенно полезен при любой простуде - перчик Чили. Поэтому рекомендую приготовить соус сальса на зиму. Хотя бы несколько баночек. Уверяю, он вам пригодится и не раз порадует холодной зимой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус сальса с киви. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Onduloul, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Сделала соус сальса на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень люблю соус сальса на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вчера сделала http://recpty.ru/sousy/sous-salsa/sousy-salsa-kruda-salsa-rokha-salsa-verde. А сегодня приготовлю соус сальса на зиму.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Очень круто получилось!
Приготовила соус сальса на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Делала соус сальса на зиму на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!