Соус тартар из свежих огурцов

Летом хочется скушать что-то легкое и полезное. И я покажу, как приготовить соус "Тартар" из свежих огурцов. Он не только идеально сочетается с рыбными или мясными блюдами, но и подходит для салатов. Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт соуса тартар. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 591 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: На скорую руку

Ингредиенты

  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сок лимонный — 1 ч.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Зелень свежая — 1 Пучок (укроп или петрушка)
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Майонез — 2 ст.л.

Как приготовить соус тартар из свежих огурцов дома

  1. Свежие огурцы промойте и очистите от кожуры. Теперь нарежьте их как можно мельче. Для ускорения процесса можно натереть их на терке или же измельчить блендером.

  2. Теперь выложите огурцы в миску и добавьте к ним по 2 столовые ложки майонеза и сметаны. Лучше выбирать продукты с небольшим содержанием жира. Добавьте к этим ингредиентам щепотку соли.

    соус тартар из свежих огурцов. Шаг 2
  3. Далее необходимо очистить и измельчить чеснок. Я просто нарезаю его не слишком мелко, так как потом буду взбивать соус блендером. Отправьте чеснок в миску, добавьте туда же растительное масло.

    соус тартар из свежих огурцов. Шаг 3
  4. Осталось добавить зелень и лимонный сок. Зелень вымойте и хорошо просушите бумажным полотенцем, нарубите ее и вместе с чайной ложкой лимонного сока и отправьте к другим продуктам. Теперь нужно взбить соус блендером на минимальной скорости, чтобы измельчить крупные кусочки овощей. Все готово!

    соус тартар из свежих огурцов. Шаг 4

На заметку

В диетическом варианте соуса вместо основы из сметаны и майонеза можно использовать греческий йогурт. Или же его можно комбинировать с этими продуктами в разных пропорциях. Из зелени предпочтительнее использовать петрушку и/или укроп. Но если вам нравится вкус и аромат кинзы, она тоже вполне может подойти. А если свежей зелени нет, то можно использовать сухие смеси трав.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую двойной тартар. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
saldupa1988
saldupa1988

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

nekrasov_89
nekrasov_89

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Серафима Пиуновская
Серафима Пиуновская

Очень красивая и оригинальная подача соуса тартар из свежих огурцов.
Рецепт супер, спасибо!

amazy1971
amazy1971

А что вы думаете о тартаре домашнем?

stefanova_78
stefanova_78

Спасибо огромное за рецепт, Яхнева!
соус тартар из свежих огурцов просто супер.
Все мои подруги делают теперь соус тартар из свежих огурцов по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Жестовская Соня
Жестовская Соня

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Маргарита Маганаветдинова
Маргарита Маганаветдинова

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

milyisal1999
milyisal1999

Кому посчастливилось отведать соус тартар из свежих огурцов — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

alla90
alla90

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соус тартар из свежих огурцов обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

adlencen1973
adlencen1973

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать соус тартар из свежих огурцов)))

sofal1998
sofal1998

Яхнева, ты сама их придумала рецепт соуса тартар из свежих огурцов?