Суп с клецками на курином бульоне

Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт супа на курином бульоне и картофеле. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 66 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Куриный бульон - 2 л
  • Куриный каркас вареный (из бульона) - 500 г
  • Луковица крупная - 1 шт.
  • Морковь средняя - 1 шт.
  • Картофель среднего размера - 4 шт.
  • Соль, перец - по вкусу

Клецки:

  • Яйцо куриное сырое - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 120 г
  • Бульон куриный - сколько возьмет тесто
  • Соль - по вкусу
  • Зелень свежая - 30 г

Как приготовить суп с клецками на курином бульоне дома

  1. Самый просто куриный суп можно приготовить самыми разными способами, особенно, если в доме есть ребенок, которому обычный суп с лапшой уже приелся. Как правило, дети супы с клецками очень любят, поэтому добавляя в бульон различные овощи и отварную курицу, можно сварить вкусное и полезное блюдо.

  2. Для приготовления клецек можно использовать нарубленную зелень или пюрированный шпинат, тогда суп станет не только более полезным, но и более симпатичным. Я обычно для подобного супа использую сваренный накануне бульон из куриного супового набора, а уже на следующий день процеживаю его и использую для супа. Такой способ очень экономит время, позволяя разбить приготовление блюда на два этапа.

  3. Для приготовления супа с клецками на курином бульоне подготовьте продукты по списку.

  4. Смешайте в миске яйцо с зеленью и мукой. Затем, постепенно вливая чуть теплый куриный бульон, доведите смесь до консистенции жидковатого теста, которое липнет к рукам, но при этом держится на ложке. Посолите по вкусу.

    суп с клецками на курином бульоне. Шаг 4
  5. Бульон доведите до кипения, нарежьте кубиками морковь и лук, добавьте в бульон и варите на среднем огне минут 10.

    суп с клецками на курином бульоне. Шаг 5
  6. Курицу отделите от костей, картофель нарежьте кубиками. Добавьте в бульон и варите еще минут 5. Посолите и поперчите по вкусу.

    суп с клецками на курином бульоне. Шаг 6
  7. Через 5 минут смоченной в воде ложкой формируйте небольшие клецки и опускайте в бульон. Постарайтесь делать это быстро.

    суп с клецками на курином бульоне. Шаг 7
  8. Варите суп, ориентируясь на готовность картофеля и клецек, обычно это еще 7-8 минут.

    суп с клецками на курином бульоне. Шаг 8
  9. Суп с клецками на курином бульоне готов. Подавайте его к с столу в горячем виде.

    суп с клецками на курином бульоне. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-суп из шампиньонов на курином бульоне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Цымбал Зинка
Цымбал Зинка

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суп с клецками на курином бульоне, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

round1993
round1993

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное hinge за прекрасный рецепт!

ulesh
ulesh

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

selenigi
selenigi

Буду смело готовить суп с клецками на курином бульоне на праздники!

sevostyanova_93
sevostyanova_93

Вот такой рецепт нашла - суп с фрикадельками на курином бульоне.

onischenko_87
onischenko_87

Отлично. Очень понравилось.

yana
yana

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

fonomyead
fonomyead

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супом с клецками на курином бульоне!

nika90
nika90

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

valentina90
valentina90

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Катя Давидчук
Катя Давидчук

Ох, какая вкуснятина!

zenko_80
zenko_80

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!