Щавелевые щи с разнотравьем
Варианты используемых трав полностью на ваш выбор. Хорошо пойдет кинза, с укропом лучше не переусредствовать, так как он даст сильный вкус, тоже самое можно сказать про петрушку. Можно использовать базилик и даже мяту. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт щей рыбных с орехами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 217 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Эстрагон 1/2 пучка
- Щавель 2 пучка
- Картофель 4 шт.
- Овощной бульон 2 л
- Лук 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Шпинат 1/2 пучка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Лимон 1/2 шт.
Как приготовить щавелевые щи с разнотравьем дома
-
Варим 2 литра бульона любым доступным и приемлемым для вас способом.
-
Картошку чистим и трем на крупной терке и кидаем ее в бульон. Даем повариться 2-3 минуты. Если режем кубиками, то нужно больше времени.
-
Щавель средне нарезаем, удалив стебли. Идеальный способ нарезки жульен.
-
И кидаем в бульон, варим 5 минут. Выключаем огонь, добавляем листья тархуна и шпинат, нарезанные также нарезкой жульен без стеблей, и накрываем крышкой.
-
Тем временем, тушим на растительном масле на медленном огне мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
-
Выкладываем заправку в суп, доводим до кипения и снимаем с огня.
-
Кислоту при необходимости доводим лимонным соком
-
Накрываем крышкой и даем настояться.
-
Идеально, если суп будет настаиваться ночь. За это время щавель отдаст всю необходимую кислоту супу.
-
Подаем с красным крымским луком, отваренным яйцом (половинку или целое на тарелку) и майонезом по вкусу. Прекрасно дополнит этот суп бородинский хлеб.
На заметку
Варианты используемых трав полностью на ваш выбор. Хорошо пойдет кинза, с укропом лучше не переусредствовать, так как он даст сильный вкус, тоже самое можно сказать про петрушку. Можно использовать базилик и даже мяту.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи крестьянские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Роза, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Посмотрите рецепт кислых щей, не пожалеете.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Приготовила щавелевые щи с разнотравьем!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
В общем, щавелевые щи с разнотравьем супер!
Автор-волшебница!!!
Я тоже делала щавелевые щи с разнотравьем.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.