Щи крестьянские

Ингредиенты

• Курица — 450 - 500 г (суповой набор)
• Капуста белокочанная — 1/4 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Репа — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 2 - 3 шт.
• Масло растительное — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лавровый лист — 1 - 2 шт.
• Сметана — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Как приготовить щи крестьянские дома

1. 1. Сварите бульон с курицей, посолите по вкусу в конце варки. Курицу достаньте и немного остудите. Отделите мясо от костей.

2. 2. Картофель и репу помойте, почистите и нарежьте кубиками. Бульон процедите, дайте ему закипеть, после чего добавьте в него нарезанные овощи.

   

3. 3. Белокочанную капусту нарежьте кубиками или нашинкуйте полосками. Добавьте ее в кипящий бульон минут через 10-15 после картошки и репы.

   

4. 4. Обжарьте на подсолнечном масле нарезанный кубиками лук и натертую на средней терке морковь. Добавьте к ним тертые на терке помидоры, предварительно сняв с них кожицу.

   

5. 5. Добавить в щи обжаренные лук, морковь и помидоры, положите куриное мясо (кости вам не понадобятся). Посолите по вкусу.

   

6. 6. После этого добавьте молотый черный перец, лавровый лист и дайте щам прокипеть еще 2-3 минуты. Щи крестьянские готовы!