Щи с беконом

Ингредиенты

• Капуста квашеная 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Бекон копченый 80 г
• Бульон говяжий 1,5 л
• Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
• Картофель 2 шт.
• Перец 3 горошины
• Лавровый лист 1 шт.
• Сахар 0,5 ч.л.
• Зелень (сушеная) 1 ст.л.
• Соль 10 г
• Перец 7 г

Как приготовить щи с беконом дома

1. Делимся рецептом наваристого супа с беконом, который определенно согреет в холодную пору.

2. Бекон режем соломкой и кладем в глубокую сковороду с разогретым маслом.

3. Даем ему хорошенько зажариться, затем половину вынимаем на бумажную салфетку.

4. В сковороду добавляем нарезанный кубиком лук, а через пять минут - капусту.

5. Бросаем душистый перец, лавровый лист и сахар, все перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться.

6. В кастрюлю наливаем 1,5 л бульона и варим в нем очищенный и нарезанный соломкой картофель.

7. Когда картофель сварится, перекладываем в кастрюлю поджарку и оставляем на тихом огне еще на 15 минут.

8. За 3 минуты до готовности заправляем сушеной зеленью.

9. При подаче посыпаем щи жареным беконом.

10. Важно! Квашеная капуста не дает развариться картофелю, поэтому их желательно готовить по отдельности.