Грибные щи
Щи - это блюдо исконно русской кухни, как борщ в Украине. Его готовят хозяйки в городах и деревнях, оно сытное и вкусное, всеми любимое. Предлагаем вам попробовать, как приготовить грибные щи. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт грибных шляпок, фаршированных шпинатом и голубым сыром. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Бульон из птицы — 1,5 л
- Квашеная капуста — 200 г
- Морковка — 1 шт.
- Картошка — 6 шт.
- Грибы сушеные — 30 г
- Грибы свежие — 30 г
- Лук — 2 шт.
- Укроп — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить грибные щи дома
-
1. Сухие грибы замачиваем в 100 миллилитрах кипятка, после чего отправляем на огонь и варим 5 минут.
-
2. Капусту откидываем на сито, затем хорошо промываем под струей проточной холодной воды.
-
3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.
-
4. Свежие грибы и вторую луковицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю.
-
5. Картошку чистим и отвариваем до готовности, разминаем ее немного вилкой и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Воду с картофеля тоже можно добавить. Моем и мелко рубим укроп, кладем его в щи, доводим до вкуса солью, и варим 5 минут при закрытой крышке. Приятного аппетита!
На заметку
Существуют несколько рецептов приготовления этого блюда. Есть постные щи, для тех, кто придерживается диеты, либо поста. Существуют жирные и наваристые щи. Их готовят на основе мясного бульона с добавлением грибов. Лучше всего подавать щи с зеленым луком и корочкой ржаного хлеба. Вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу многим.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибные зразы в панировке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Komikov_98, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт грибных щей.
Komikov_98, рецепт грибных щей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь грибные щи периодически готовим!!!)
Довольна кислыми щами. Попробуйте приготовить.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Сувенир и только!
Komikov_98,:) очень аппетитное фото грибных щей
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт грибных щей!!!
Мой парень просто обожает грибные щи))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…