Солянка с курицей и колбасой
Я отношусь к тем людям, которые могут месяц обойтись без первых блюд, но как только вспомню о солянке (первое блюдо) непременно хочу ее отведать, а соответственно приготовить. Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 473 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Копчености — 400 г (колбаса, балык и т.д)
- Куриное филе — 400 г
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Томатная паста — 2-3 ст.л.
- Вода — 3 л
- Маслины или оливки — По вкусу
- Сметана — По вкусу
- Сахар, соль, специи — По вкусу
Как приготовить солянку с курицей и колбасой дома
-
Репчатый лук необходимо очистить и нарезать кубиком.
-
Разного вида колбасные копченые изделия нарезаем соломкой.
-
Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У меня кастрюля в 3 литра. Пока мясо варится, очистите соленые огурцы от шкурки и натрите их на крупной терке.
-
На растительном масле обжарьте лук.
-
К едва подрумянившемуся луку добавьте натертые огурчики.
-
В сковороду влейте немного бульона из кастрюли (2-3 половника), на медленном огне тушите огурцы в сковороде, пока жидкость не уварится. Готовое мясо извлеките из бульона. Слегка остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
-
Когда в сковороде выкипит вся жидкость, добавьте в сковороду нарезанное мясо и колбасные изделия. Перемешайте и около 3 минут обжаривайте их на небольшом огне.
-
Добавьте томатную пасту и немного воды (1 стакан). Тушите все вместе 5-7 минут.
-
Полученную массу переложите в горячий бульон. Включите огонь под кастрюлей. Варите 20 минут. Добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Разлейте готовую солянку по тарелочкам и подайте к столу. Дополнительно в каждую тарелку добавьте сметану и оливки.
На заметку
Солянка (первое блюдо) не готовится с картофелем, но мне кажется блюдо слишком жирным и неполным, если там нет картошки и слишком много копченого мяса. Поэтому, чтобы снять тяжесть такого блюда, я кладу картофель. Если вы придерживаетесь такого же мнения, то в кипящий бульон бросьте нарезанную кубиками картошку (около 4-5 шт). После добавьте нашу томатную зажарку и дальше по рецепту, как приготовить солянку с курицей и колбасой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибную солянку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовила солянку с курицей и колбасой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без солянки с курицей и колбасой не обходится!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо, galya93!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим солянку с курицей и колбасой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень интересная ссылка о сборной солянке с грудинкой, курицей и сосисками.
Необыкновенный рецепт солянки с курицей и колбасой!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Большое спасибо за рецепт!
солянка с курицей и колбасой просто супер!!!