Сборная солянка с грудинкой, курицей и сосисками

Солянка мясная сборная - наше любимое блюдо. Она может быть богатой, праздничной, с пятью-семью видами мяса. А может быть просто вкусной, на каждый день. Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 27 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: сковорода
  • Способ приготовления: Варить~0~Жарить
  • Повод: Ланч, Обед

Ингредиенты

  • #1,5 кг говяжьей грудинки на косточках
  • 600 г филе куриных бедрышек
  • 100 г жирного бекона
  • 6 вкусных сосисок
  • 2 большие луковицы
  • 1 большая морковка
  • 3-4 черешка сельдерея
  • 4 средних крепких соленых огурца
  • 0,5 стак. рассола от огурцов
  • 1 ст.л. топленого масла
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль, свежемолотый черный перец

Для подачи

  • лимон
  • петрушка
  • оливки
  • сметана

Как приготовить сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками дома

  1. Положите в глубокую кастрюлю грудинку. Доведите до кипения, посолите и снимите пену. Добавьте крупно нарезанные 1 луковицу, морковь и сельдерей. Варите при минимальном кипении 1,5 ч.

  2. Добавьте куриные бедрышки, варите 15мин Выключите огонь, закройте крышкой и отставьте на 15 мин Затем процедите бульон, снимите грудинку с косточек, все мясо нарежьте небольшими кусочками. Сосиски нарежьте кружочками толщиной 1 см.

  3. Оставшийся лук измельчите. Мелкими кубиками нарежьте бекон. Положите в глубокую сковороду с толстым дном, вытопите жир, положите лук, обжаривайте 10 мин

    сборная солянка с грудинкой, курицей и сосисками. Шаг 3
  4. Добавьте в сковороду вареную грудинку икурицу, перемешайте, обжаривайте 5мин Доведите до кипения бульон, выложите туда содержимое сковороды. Варите на минимальном огне 10 мин

    сборная солянка с грудинкой, курицей и сосисками. Шаг 4
  5. Мелко нарежьте огурцы, растопите в сковороде масло, положите сосиски, на сильном огне быстро прогрейте их, добавьте огурцы, рассол и томатную пасту. Доведите до кипения, выложите в солянку. Посолите, поперчите. Томите под крышкой 5 мин Подавайте солянку горячей, со сметаной, лимоном, оливками и рубленой петрушкой.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку сборную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
luiza97
luiza97

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Анюша Гвоздева
Анюша Гвоздева

Делала сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Евгения Безкровная
Евгения Безкровная

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

dina77
dina77

Большое спасибо!!!
У pendang очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

yakovleva_83
yakovleva_83

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

dina76
dina76

Этот рецепт чем-то похож на солянку из капусты с сосисками и помидор в мультиварке. Я правильно поняла?

katya89
katya89

Я делала сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками, мне понравилось.
Даже сестре, которая сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками не любит,понравилось!

alager
alager

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с сборной солянкой с грудинкой, курицей и сосисками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

zinka98
zinka98

Приготовила вкусно

Джанелидзе Ксюня
Джанелидзе Ксюня

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Тирещенко Яся
Тирещенко Яся

Спасибо!
Отличный рецепт сборной солянки с грудинкой, курицей и сосисками!

arina85
arina85

Хороший рецепт!!!