Солянка рыбная сборная
Сборная рыбная солянка - это традиционное обеденное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих семьях. Ничего удивительного, ведь такой суп получается действительно сытным и вкусным! Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт супа рыбная солянка классическая. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 27 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Треска — 1 шт.
- Горбуша — 1 шт.
- Креветки — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сельдерей — 80 г
- Огурцы — 3 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Картофель — 4 шт.
- Маслины — 1 шт. (баночка)
- Лавровый лист — 3 шт.
- Специи — По вкусу
Как приготовить солянку рыбную сборную дома
-
Вливаем в кастрюлю 2,5 литра воды. Доводим до кипения, опускаем в нее креветки. Варим 2 минуты, а затем откидываем на дуршлаг.
-
Рыбу промываем и нарезаем порционными кусочками, удалив кости. Креветки очищаем.
-
Бросаем в креветочный бульон отходы от рыбы (плавники, кости). Также опускаем очищенную луковицу и порезанную морковь. Варим на медленном огне 1 час. Бульон процеживаем.
-
Оставшуюся морковь, огурцы и сельдерей нарезаем кубиками. Картофель очищаем.
-
На растительном масле обжариваем сельдерей и морковь с огурцами. Добавляем томатную пасту, тушим 10 минут.
-
Бульон вновь кипятим на среднем огне. Добавляем картофель и сырую рыбу. Кипятим и варим 5 минут, затем добавляем зажарку. Варим еще 5 минут. Кладем очищенные креветки, маслины и лавровые листы. Варим 5-7 минут под крышкой. Настаиваем готовый суп под крышкой, примерно 15 минут.
-
Готовый суп украшаем лимонами и зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами простой рецепт приготовления солянки рыбной сборной. Можно использовать как сырую, так и копченую рыбу, к примеру: треску, горбушу, пикшу или окуня. Также я обязательно добавляю королевские креветки, которые дарят супу новые вкусовые качества. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Солянка рыбная сборная «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать солянку рыбную сборную, но вышло вкусно!
Добавила в закладки http://recpty.ru/supy/solyanka/solyanka-ovoschnaya, чтобы потом не искать.
Готовится элементарно)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим солянку рыбную сборную, спасибо огромное за рецептик!!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Sprogis_75, Рецепт просто прелесть!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)