Солянка мясная сборная
Самое уДАЧное блюдо для обеда на свежем воздухе! Приятного аппетита! Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 567 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 головка
- каперсы маринованные - 1 ст.л.
- свиные ребра - 450 г
- маслины без косточек - 1 горсть
- сервелат варено-копченый - 50 г
- морковь - 1 шт.
- колбаса вареная - 120 г
- помидоры - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- лук зеленый - 2 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- вода - 2 ½ л
- говяжьи голяшки - 1 шт.
- укроп свежий - 2 ст.л.
- петрушка зелень - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Как приготовить солянку мясную сборную дома
-
Понадобится говяжья голяшка на кости (кусок весом примерно 450 г).
-
В 2,5 л воды сварить говядину в течение 1,5 часов на медленном огне. Бульон процедить, мясо разобрать от костей и жил.
-
Мясо (130 г), копчено-вареные свиные ребрышки (450 г), сервелат (50 г) и вареную колбасу (120 г) нарезать соломкой.
-
Для заправки понадобятся: луковица, морковь и помидор.
-
Морковь нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить лук кубиком, обжарить до золотистого цвета. Помидор порезать на ломтики и потушить до размягчения с овощами.
-
В бульон положить мясную нарезку и овощную заправку. Довести до кипения.
-
Добавить специи по вкусу (мне нравится сухая уляпская аджика, в составе которой: укроп, петрушка, кориандр, перец черный, перец красный, перец белый, перец зеленый, чеснок, хмели-сунели, соль адыгейская, паприка хлопьями очень ароматная смесь!). В свою солянку я добавила 1 ч. л. без горки этой смеси + щепотку черного молотого перца + 1 ч. л. без горки соли крупного помола).
-
Добавить каперсы (1 ч. л. 1 ст. л. по вкусу). Снять солянку с огня.
-
Добавить зелень: укроп, зеленый лук, петрушку по 2 ст.л.
-
В готовую солянку добавить по вкусу маслины и ломтики лимона (лимон лучше добавлять в порционную тарелку).
-
Сытный обед или ужин готов! Подавать со сметанкой. Угощайтесь!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку сборную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Кому посчастливилось отведать солянку мясную сборную — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Добавила в закладки сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками, чтобы потом не искать.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Я солянку мясную сборную ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Nooki, солянку мясную сборную делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за рецепт
очень люблю солянку мясную сборную
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, солянка мясная сборная сказка!