Свекольник с яичной путанкой

Вариация на тему борщ с яичком а-ля детский сад. Наваристый суп с ароматной яичной лапшой. Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 235 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Варить~0~Жарить~0~Тушить
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Ингредиенты

  • Бульон мясной 1.5 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Перец болгарский 2 ст.л.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • Сок лимона 2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотая смесь перцев по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • Шафран 0.5 ч.л.
  • Зелень по вкусу
  • Сметана или майонез по вкусу
  • Масло растительное 3 ст.л.

Как приготовить свекольник с яичной путанкой дома

  1. Лук, морковь, свеклу, болгарский перец, картофель нарезать произвольно. Мне сегодня захотелось покрупнее.

  2. Лук и морковь обжарить на растительном масле.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 2
  3. Добавить перец и свеклу, обжарить.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 3
  4. Добавить томатную пасту и сок лимона или уксус, потушить под крышкой 15 минут.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 4
  5. В кипящий бульон добавить картофель, дать закипеть. через 10 минут добавить овощи, варить до готовности картофеля. Добавить при необходимости соль, свежемолотую смесь перцев, мускатный орех и зелень (если используете сушеную), выключить, дать настояться.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 5
  6. Взбить яйца с солью и перцем. Я еще добавила шафран для яркости и аромата.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 6
  7. Сковороду разогреть и смазать маслом. Налить немного яйца, распределить по сковородке. Блинчик подсыхает за 4-5 секунд.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 7
  8. Перевернуть, снять через 3-4 секунды.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 8
  9. Блинчики складывать друг на друга. у меня получилось 3 блинчика.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 9
  10. Свернуть рулетом (внутрь можно спрятать неудачные, обычно это первый, который забирает масло).

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 10
  11. Нарезать блинчики лапшой.

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 11
  12. Подавать свекольник со сметаной или майонезом, свежей зеленью (при желании) и яичной лапшой. Приятного аппетита!

    свекольник с яичной путанкой. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник с авокадо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
iyenayav
iyenayav

Вот это ДААААА!!!

irerso
irerso

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Лыгина Лиза
Лыгина Лиза

Spazheva_84,:) очень аппетитное фото свекольника с яичной путанкой

Димаева Лара
Димаева Лара

Вкусно, красиво и незатратно!!!

anastasiya
anastasiya

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт свекольника с говядиной, тоже очень понравилось.

Литовченко Алиса
Литовченко Алиса

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

elyilor
elyilor

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

zinka79
zinka79

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Женя Гаас
Женя Гаас

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

alena
alena

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала свекольник с яичной путанкой,очень понравилось.Спасибо.

adelya
adelya

Spazheva_84!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила свекольник с яичной путанкой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
spazheva_84 спасибо вам огромное!