Постные блины без яиц

Ингредиенты

• Соль 1 ч.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Растительное масло 5 ст.л.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Вода минеральная 2 стак.

Как приготовить постные блины без яиц дома

1. Минеральную воду слегка разогрейте, растворите в ней соль и сахар.

2. Муку просейте, чтобы она напиталась кислородом и очистилась от примесей.

3. Жидкую часть теста понемногу выливайте в сухую. При этом постоянно вымешивайте тесто венчиком или миксером. Нужно, чтобы не осталось комочков. Дайте тесту постоять 1 ч.

4. Растительное масло вылейте на сковороду и раскаляйте его около 3 мин Перелейте его в тесто, перемешайте и сразу приступайте к выпеканию блинов.

5. Муку просейте и смешайте ее с сухими дрожжами, солью и сахаром.

6. Картошку натрите на мелкой терке, отжимать сок не нужно, у вас должна получиться жидкая кашица. Разведите ее водой и добавьте растительное масло.

7. Понемногу введите сухую смесь в жидкую, замесите однородное тесто и оставьте его в тепле, пока оно не подойдет в объеме в два раза.

8. Еще раз перемешайте тесто и начинайте жарить блины на раскаленной сковороде с растительным маслом.