Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури с сыром. Должно понравиться.
Взбить со щепоткой соли яйцо, влить теплый кефир, растительное масло, добавить сахар, разрыхлитель.
Всыпать муку, замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем, оставить на 40 минут.
Все виды сыра натереть, перемешать, добавить яйцо.
Тесто разрезать на 8 порций, раскатать в круглый пласт.
В центр заготовки выложить начинку, защипнуть края, перевернуть, раскатать скалкой в тонкий круг.
Разогреть сковороду на среднем огне, обжаривать хачапури с каждой стороны по 3-4 минуты, сразу смазывать сливочным маслом.
Кефир должен быть комнатной температуры, в него следует добавить соду, яйцо, сахар, посолить. Перемешать венчиком, добавить подсолнечное масло.
Небольшими порциями вводите в жидкую массу просеянную муку - тесто должно быть упругим, не прилипать к рукам и поверхности. Тестовую основу обмотать пленкой, отправить в холодильник на 45 минут.
Оба виды сыра натереть, смешать.
Готовую основу разделить на одинаковые порционные кусочки, раскатать в лепешку толщиной не более 4 мм.
В центр положить сыр - его должно быть много. Защипнуть лепешку к центру, перевернуть, немного раскатать.
Противень застелить промасленным пергаментом, разложить хачапури, смазать взбитым яйцом.
Хачапури на кефире с сыром - замечательный и легкий рецепт вкусных лепешек. Тесто получается воздушным, вкус блюда зависит от начинки и способа приготовления
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури на сковороде быстрый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Хачапури на кефире с сыром на сковороде я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить хачапури на кефире recpty.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-na-kefire.
Грибкова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))