Летние фруктово-ягодные маффины с белым шоколадом

Ингредиенты

• нектарины - 2 шт.
• крупные ягоды клубники - 8 шт.
• мука пшеничная - 150 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сахарный песок - 80 г
• шоколад белый - 60 г
• масло оливковое - 50 мл
• разрыхлитель - 10 г
• ванильный экстракт - ¼ ч.л.
• соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить летние фруктово-ягодные маффины с белым шоколадом дома

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Нектарины, удалив косточки, нарезать мелкими кусочками.

3. Клубнику порезать.

   

4. Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

   

5. Шоколад порубить на кусочки.

   

6. Яйца соединить с сахаром и взбить миксером. Не прекращая взбивать, влить оливковое масло и еще немного взбить.

   

7. Добавить шоколад, нектарин, клубнику, ванильный экстракт, все перемешать, затем быстро всыпать муку с разрыхлителем и солью и вымешать.

   

8. Разложить тесто в силиконовые формочки для маффинов.

   

9. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.