Киш с грибами

Ингредиенты

• мука - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• масло сливочное - 100 г
• лук репчатый - 2 шт.
• шампиньоны - 1 пачка
• сметана - 150 г
• тесто песочное - по вкусу
• сыр - по вкусу

Как приготовить киша с грибами дома

1. Делаем песочное тесто. Масло комнатной температуры перетираем с мукой (просеянной). Добавляем яйцо и соль. Вымешиваем и ставим в холод минут на 30.

2. Пока тесто в холоде делаем начинку. Лук режем мелкими кубиками, сыр трем, грибы разморозить и отжать.

   

3. лук жарим до прозрачности, не зажариваем сильно. Добавляем к луку грибы и держим на плите еще пару минут.

4. Вынимаем тесто, раскатываем, помещаем в форму для выпечки.

5. Делаем на тесте вилкой проколы и еще раз помещаем в холод минут на 10.

6. Достаем тесто из холода, кладем пергамент и сверху горох или фасоль. Ставим в духовку минут на 15.

7. Далее, вынимаем наш корж, выкладываем на него нашу начинку. Лук с грибами.

8. Делаем заливку-смешать сметану, яйцо, сыр и залить начинку. Выпекать до золотистого цвета. Серединка может быть слегонца жидковатой..это хорошо.