Американские пончики, покрытые шоколадом

От: Ольга Матвей

Рецепт американских пончиков, покрытых шоколадом

Фото американских пончиков, покрытых шоколадом.

Донатс это очень популярные в Америке пончики, которые чаще всего едят на завтрак. Смотрите рецепт, как приготовить американские пончики, покрытые шоколадом. Невероятно воздушные, мягкие, вкусные. Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 1692 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: На завтрак, На полдник

Ингредиенты

  • Мука — 640 г
  • Сахар — 60 г
  • Дрожжи сухие — 14 г
  • Сливочное масло — 90 г
  • Молоко — 250 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, ваниль — По вкусу
  • Шоколад — По вкусу (для украшения)
  • Сливки — По вкусу (для украшения)
  • Масло растительное — 1 стак. (для жарки пончиков)

Как приготовить американские пончики, покрытые шоколадом дома

  1. 1. Муку просейте несколько раз, добавьте в нее сухие дрожжи, соль и сахар.

  2. 2. Сливочное масло растопите, молоко возьмите как можно жирнее (3,2%) или добавьте в него сливки. Молоко должно быть теплым. Экстракт ванили можно заменить обычным ванильным сахаром.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 2
  3. 3. В большой емкости перемешайте миксером в течении 5-8 минут все наши ингредиенты. Если вымешиваете руками, это займет около 15 минут. Тесто должно получиться однородным, не прилипать к рукам.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 3
  4. 4. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом и выложите туда тесто. На 30 минут оставляем подниматься тесто при температуре 35 градусов. Без мультиварки укрываем кастрюлю с тестом и ставим в теплое место на час.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 4
  5. 5. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол (или силиконовый коврик), чтобы немного обмять. Раскатать тесто нужно в пласт до 1 см.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 5
  6. 6. Противень застелите пергаментом, сюда выкладывайте заготовки пончиков. Вырезать пончики из теста лучше всего специальной формой, если у вас такой нет - используйте кондитерское кольцо небольшого диаметра.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 6
  7. 7. Масло в сковороде сильно разогревать не нужно, иначе пончики получатся темными. Закладывайте донаты в масло и обжаривайте с обеих сторон на маленьком огне. Учитывайте, что вторая сторона готовится быстрее.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 7
  8. 8. Шумовкой выложите пончики на салфетки, чтобы они впитали в себя лишний жир. Когда пончики остынут, приступаем к украшению.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 8
  9. 9. Возьмите плитки любимого шоколада, я выбрала всего по чуть-чуть: молочный, черный и белый шоколад. Его нужно залить парой ложек горячих сливок и размять ложкой. Также можно воспользоваться микроволновкой или растопить на водяной бане.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 9
  10. 10. В белый шоколад можно добавить каплю красителя, чтобы донатсы были яркого цвета. Растопленный шоколад можно намазывать на пончики силиконовой кисточкой, но мне больше нравится окунать пончик прямо в шоколад.

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 10
  11. 11. Украшать можно чем-угодно, я воспользовалась цветной присыпкой. Подождите, пока шоколадная глазурь немного застынет и наслаждайтесь:)

    американские пончики, покрытые шоколадом. Шаг 11

На заметку

Будьте внимательны при обжаривании пончиков. Они должны полностью погрузиться в масло, а огонь должен быть таким, чтобы масло вокруг донатов на кипело и не пузырилось. Для украшения донатов можно использовать все, что подсказывает вам ваша фантазия: всевозможные присыпки, глазури, сахарную пудру, взбитые сливки и так далее.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую американские пончики донатс donuts. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Литовченко Алиса
Литовченко Алиса

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю американские пончики, покрытые шоколадом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

alesya96
alesya96

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю американские пончики, покрытые шоколадом.

Евгения Ширинкина
Евгения Ширинкина

Ой, Ольга.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Виктория Поправко
Виктория Поправко

Ольга, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

2torus
2torus

Первый раз приготовила американские пончики, покрытые шоколадом!
Ольга-СУПЕР!!!

olesya86
olesya86

На сайте нашла http://recpty.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-vishnei просто ли приготовить?

valentina89
valentina89

Я никогда не готовила американские пончики, покрытые шоколадом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

galya97
galya97

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Ольга, рецептам.

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Американские пончики, покрытые шоколадом — просто СУПЕР!!!

inenduclo1974
inenduclo1974

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные американские пончики, покрытые шоколадом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Вуберман Настасья
Вуберман Настасья

Ольга, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Аргушян Ксюша
Аргушян Ксюша

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не американские пончики, покрытые шоколадом.
Всем рекомендую.

Елизарьева Тома
Елизарьева Тома

Сегодня приготовила американские пончики, покрытые шоколадом,очень вкусно!
Ольга ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ninotils1977
ninotils1977

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

yateracai
yateracai

Спасибо, Ольга, очень вкусно!