В детстве я очень любила мамины творожные пончики, я и сейчас их люблю не меньше, но готовлю в основном по просьбе сына (он тоже их обожает). Приготовление занимает совсем немного времени, продукты вполне доступные. Угощаемся! Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.
Творог, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, яйца смешиваем. Если у вас творог мелкий, пропустите следующий шаг.
У меня творог крупными зернышками, поэтому я измельчила смесь в процессоре.
К измельченной смеси всыпаем муку.
Замешиваем нежное тесто, оно будет липнуть к рукам. Но больше муки добавлять не рекомендую, пончики получатся плотными.
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Я вдруг вспомнила, что у меня есть порционная ложка. Очень удобно с помощью нее формировать одинаковые заготовки. Опускаем ложку в муку, затем опускаем в тесто и формируем шарик.
У меня получилось 12 шариков.
Разогреваем большое количество растительного масла на средней мощности плиты. Выкладываем небольшими порциями в раскаленное масло пончики и, периодически переворачивая, жарим до готовности и аппетитной румяности.
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Пока жарились пончики, я растопила белый и молочный шоколад с небольшим количеством сливок. У меня обе шоколадки были с орешками, получилась орехово-шоколадная глазурь.
4 пончика я обмакнула в молочный шоколад, 4 в белый, затем смешала обе глазури и обмакнула в ней оставшиеся пончики. Украсила посыпками.
Это фото из серии за секунду до.
Через секунду влетает сын со словами: О, пончики! И вот... Я даже не успела сказать свою коронную фразу: Подожди, я еще не сфотала! Думаю, наши кулинарочки меня поймут, эта фраза у многих теперь любимая)
Вот такие пушистые пончики в надкусе.
Приятного чаепития!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую творожные пончики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Виктория, спасибо за новый вариант творожных пончиков из детства.
Нужно будет обязательно попробовать
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю творожные пончики из детства)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за отличные рецепты!!!