Пряники расписные

Ингредиенты

Для айсинга:

• Сахарная пудра - 180-200 г (зависит от размера белка и необходимой вам консистенции)
• Белок яичный - 1 шт.
• Уксус 9% - 10 капель (возможен лимонный сок)

Как приготовить пряники расписные дома

1. Заварные пряники давно мне понятны и любимы, чаще всего пеку именно их, но не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Просто и вкусно, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве топперов для украшения тортов. Они не крошатся и если в них вставить зубочистку, она отлично держится и пряники не ломаются.

2. Приготовим продукты.

3. Смешаем все сухие составляющие для теста (рецепт смеси пряностей). Не поленимся и просеем их.

   

4. Масло должно быть теплым. Если будете готовить пряники с утра, выложите масло на стол в кухне вечером перед сном. Добавим к маслу сахар.

   

5. Будем растирать масло с сахаром лопаткой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей намного лучше меня. Добавим мед и яйцо.

   

6. Соединим сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернем в пленку и поместим в холодильник на сутки. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости.

   

7. Выберем формочки для наших пряников.

   

8. Раскатаем тесто и вырежем пряники. Выложим на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах минут 10-15. Время выпекания зависит от вашей духовки.

   

9. Готовые пряники остудить..

   

10. Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала здесь.

11. Оформим пряники на свой вкус.

    

12. Например так - кажется, что пора ставить елку...