Яблочный штрудель

Ингредиенты

• Яблоко 2 шт.
• Слоеное тесто 230 г
• Сливочное масло 50 г
• Печенье 50 г
• Сахар 100 г
• Корица 1/4 чайной ложки
• Ванилин щепотка
• Ром 1 столовая ложка
• Сахарная пудра 30 г
• Ванильное мороженое 200 г

Как приготовить яблочного штруделя дома

1. Сливочное масло выложить в небольшую сковородку или сотейник, расплавить на небольшом огне, всыпать перемолотое печенье (в случае замены его панировочной мукой - увеличить порцию сахара в 1,5 раза), перемешать, выключить огонь.

2. Яблоки почистить, нарезать маленькими кубиками или натереть стружкой.

3. Сахар перемешать с корицей и ванилином. Поскольку ванилина мало и надо, чтобы он распределился равномерно, перемешать тщательно.

4. Масло с печеньем перемешать с сахарной смесью, ромом. Всыпать смесь в яблоки, все хорошо перемешать. По желанию добавить сухофрукты, ягоды, орехи, миндальную муку.

5. Тесто разложить, не снимая с бумаги: она понадобится для того, чтобы было проще переложить рулет на протвень, а то и вовсе вместе с ней выложить. Выложить на пласт яблочную смесь; оставив с краю 5 см, равномерно распределить. Аккуратно, без давления, свернуть в рулет, перевернуть его стыком вниз.

6. Выпекать в духовке на медленном огне минут 40.

7. Когда рулет станет золотистого цвета, достать, посыпать через ситечко сахарной пудрой.

8. Подавать теплым с шариком мороженого. Можно полить фруктовым/шоколадным/карамельным и т. д. соусом.