Творожные сочники с творогом

Ингредиенты

Для теста:

• Мука - 2.5 стак. (200 мл)
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Яйца - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Сода пищевая - по вкусу

Для начинки:

• Мука - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Творог - 170 г
• Яичные белки - 1 шт.

Как приготовить творожные сочники с творогом дома

1. Просейте два стакана муки, объедините их с содой. Затем смешайте сахар, соль и сметану, после перемешивания вбейте яйцо и обработайте массу миксером. Потом добавьте туда размягченное масло, просеянную муку и замесите тесто, которое затем раскатайте в пласт.

2. Далее вырежьте из этого пласта кругляши. Диаметр - приблизительно 10-12 см.

3. Теперь начинка: белок взбиваем с сахаром, добавляем творог (предварительно протереть), сметану и муку. На каждый кусочек теста положите чайную ложку начинки, соединить половинки, смазать сочники яичным желтком и определить в духовку на 30-40 минут при большой температуре (220-230 градусов).

4. Приятного аппетита! Сочники могут стоять без холодильника несколько дней, но чаще всего их съедают за раз!