Блинный торт

Ингредиенты

• Молоко 1 л
• Мука пшеничная высшего сорта 500 г
• Яйцо куриное 5 шт.
• Масло сливочное 25 г
• Сахар 2 ст.л.
• Соль 1 щеп
• Желатин 20 г
• Лимонный курд 600 мл

Как приготовить блинный торт дома

1. Для блинчиков взболтать яйца с 2 ст. л. сахара и щепоткой соли.

2. Влить молоко и перемешать до однородности.

   

3. Просеять в смесь муку, перемешать и влить 25 грамм растопленного сливочного масла. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре.

   

4. Влить 100-200 мл. газированной воды, хорошо перемешать и жарить блинчики как обычно, на смазанной растительным масло сковороде. Готовые блинчики сложить стопкой и остудить.

   

5. Желатин залить 3 ст. л. холодной воды и дать набухнуть.

   

6. Лимонный курд выложить в кастрюльку, добавить 200 мл. воды и прогреть не доводя до кипения. Выложить в крем желатин, перемешать до полного растворения желатина и охладить крем.

   

7. Разъемную форму подходящего размера выстлать пищевой пленкой. Выложить на дно формы блин, смазать остывшим кремом. Так повторить слои из 20 блинчиков, верхний не смазывать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 5 часов.

   

8. Рецепт "Блинный торт" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.