Обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами al dente
Предлагаю вам очень вкусное блюдо - обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами Al Dente. Отлично подать это блюдо на ужин, а также на праздничный стол. Нежные и сочные, с хрустящей корочкой ребрышки, политые острой аджикой дополняют овощи обжаренные без соли, Al Dente. Благодаря этому, форма и все витамины в овощах сохраняются. Готовится блюдо просто, получается очень вкусно, попробуйте! Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт рулетиков из лаваша обжаренные. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 42
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На обед, На праздник
Ингредиенты
- Свиные ребрышки 600 г
- Для бульона:
- Лук репчатый (маленький) 1 шт.
- Соль, сухие травки (по вкусу)
- Перец душистый горошком 4-5 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Овощи:
- Лук репчатый (крупный) 1 шт.
- Перец болгарский сладкий (разных цветов) 2 шт.
- Помидоры свежие (красные и желтые) 2-3 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Аджика острая или соус, перец свежемолотый черный (по вкусу)
- Зелень
Как приготовить обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами al dente дома
-
Ребрышки порезать на части по 3-4 кости.
-
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Добавить соль по вкусу (вода должна быть хорошо подсолена), немного сахара, сухие травы и душистый перец горошком. Довести до кипения, поместить в кипящий бульон ребрышки. Также добавить луковицу, вымытую, но не очищенную, разрезанную пополам. Когда бульон снова закипит, убрать пену. Варить ребрышки на слабом огне до готовности (у меня варились около 1 часа).
-
Готовые ребрышки вынуть из бульона. Бульон довольно соленый и концентрированный, но я не выливала его, просто процедила, разбавила водой и сварила на нем суп.
-
Все овощи: лук, перец и помидоры порезать крупными кусочками. Влить в сковороду растительное масло (1-2 ст. л.) и обжарить вначале лук и перец
-
На другой сковороде с разогретым растительным маслом (2 ст. л.) обжарить отваренные ребрышки до румяной корочки с двух сторон. Посыпать немного свежемолотым черным перцем.
-
Овощи Al Dente выкладываем на тарелку, сверху
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бараньи ребрышки с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Отлично, обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами al dente — супер, понравилось всем!
Знакомая научила готовить ребрышки с вином и сливками.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Сделала обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами al dente, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами al dente периодически готовим!!!)