Бараньи ребрышки с овощами

Ингредиенты

• Ребрышки — 500 г
• Баклажаны — 250 г
• Помидоры — 250 г
• Репчатый лук — 150 г
• Картофель — 1 кг
• Соус Наршараб — 50 мл
• Сушеные травы — 2 ч.л.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить бараньи ребрышки с овощами дома

1. И опять таки, я возвращаюсь к ребрышкам. Сейчас как вы уже поняли я покажу вам простой рецепт приготовления ребрышек с овощами. Для начала нужно эти самые ребрышки вымыть и нарезать на на куски.

2. Ребрышки нужно замочить в гранатовом соусе Наршараб, если оного нет, то можете воспользоваться обычным томатным кетчупом. Мясо посолить, все хорошо перемешать и оставить его на 15 минут.

   

3. Пока мясо "тесно общается" с соусом, мы займемся картошкой, ее почистим и нарежем кубиками, можно крупной соломкой. Вообщем форма не так важна, важно содержание. Картошку посолить немножко и посыпать сушеными специями и перемешать.

   

4. Подобной участи подвергается и лук, его нужно нарезать тонко на кружочки.

   

5. С помидорами работаем по схожей системе, только нарезать мы их будем на половинки и четвертинки. Мельчить не надо, большой роли это не сыграет.

   

6. Подбираемся к "синеньким" ну или просто - к баклажанам. Их также как и картошку нужно нарезать на кубики.

   

7. В миску выливаем 5 столовых ложек растительного масла, в него выдавливаем чеснок, солим и перчим, все перемешиваем.

   

8. Вот уже и мясо "подружилось" с соусом, и все овощи нарезаны. Осталось только выложить их в форму для запекания, полить заправкой и перемешать. Кому хочется больше остренького можете еще "на глазок" посолить и поперчить. Форму с овощами и мясом отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов запекаться на 1 час.